Frizantin

Frizantin è il frutto di una sperimentazione tra antico e moderno.

A base di Vermentino, è un frizzante vivo e vitale rifermentato in bottiglia in cui permangono i naturali lieviti di fermentazione.

Formati disponibili: bottiglia da 0,75 Lt

Denominazione: DOC Riviera Ligure di Ponente

Esposizione dei vigneti: da S a SO

Altitudine: 150mt

Suolo: semi calcareo e argilloso

Forma di allevamento: cordone speronato

Tipologia: Vino spumante

Vitigno: Vermentino 100%

Gradazione alcolica: 12,50 %vol

Acidità totale: 6,5 g/l

Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi con resa del 45%, rifermentazione in bottiglia del vino base senza successiva sboccatura

Affinamento: in acciaio con le fecce fini per 5 mesi

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

Profumi: profumi varietali del vermentino, frutta bianca poco matura e sentori di lievito

Sapore: freschissimo e armonioso, con un finale pulito e delicatamente frizzante

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce crudo

Temperatura di servizio: 4-6°C

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