
Frizantin
Vino Spumante sur lie
Frizantin è il frutto di una sperimentazione tra antico e moderno.
A base di Vermentino, è un frizzante vivo e vitale rifermentato in bottiglia in cui permangono i naturali lieviti di fermentazione.
Formati disponibili: bottiglia da 0,75 Lt
TERRITORIO
Denominazione: DOC Riviera Ligure di Ponente
Esposizione dei vigneti: da S a SO
Altitudine: 150mt
Suolo: semi calcareo e argilloso
Forma di allevamento: cordone speronato
CARATTERISTICHE TECNICHE
Tipologia: Vino spumante
Vitigno: Vermentino 100%
Gradazione alcolica: 12,50 %vol
Acidità totale: 6,5 g/l
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi con resa del 45%, rifermentazione in bottiglia del vino base senza successiva sboccatura
Affinamento: in acciaio con le fecce fini per 5 mesi
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumi: profumi varietali del vermentino, frutta bianca poco matura e sentori di lievito
Sapore: freschissimo e armonioso, con un finale pulito e delicatamente frizzante
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce crudo
Temperatura di servizio: 4-6°C
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